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40single、だけど意外と楽しく暮らしています。レシピ、ワイン、そして健康ネタなど。
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パプリカとローストオニオンのマリネ(80キロカロリー)

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母とどうしても夕食に麺が食べたくなり、
どかんと酸辣湯麺たべてしまいましたので、
体の中をさっぱりさせるべく、マリネを
作りました。
いつも友人が作ってくれる、パプリカのマリネ(絶品)を
思い浮かべながら、少しでも近づくように。

パプリカの皮を剥くため、オーブントースターで
全方向焼きますが、そのときついでに
皮付のまま、半分にカットした玉ねぎも焼いてみました。
焼けてとろとろになった玉ねぎも一緒にマリネして、
アボカドスライスを添えて。
パプリカは焼いた後冷たいお水にさらすと、
するんと皮が剥けてきもちがよいですね。
マリネ液は、白ワインビネガーとオリーブ油とハーブソルト。
それに、『マッサ』少々です。
赤いのがマッサ。
一時流行った、パプリカでできた調味料です。

これ、結局アボカドが高カロリーなので、
アボカドも入れると140~150キロカロリーくらいです
(アボカド1/4)

マリネだけなら80キロカロリーといったところでしょうか。

今日は、義兄に超ごちそうになってきました!
それはまた今度…✴

ダイエットを銘打ってるので、
カロリー表記をきちんとすることにしました。
過去の分も、随時更新予定です。

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by remomoan | 2016-03-12 20:34 | サラダ | Comments(0)

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