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40's table


40single、だけど意外と楽しく暮らしています。レシピ、ワイン、そして健康ネタなど。
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スモークサーモンとアボカドとポテトのサラダ

名前に一つの工夫もないですが(^-^;
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前日に病院のカフェで食べた、サーモンとアボカドのタルタルサンドが美味しかったので、インスパイアして作りました(^-^;
タルタルというほど細かくしなかったので、ただのサラダ。
①ジャガイモを茹でて皮を剥き、潰す。
②ジャガイモが熱いうちに玉ねぎスライスを混ぜておく。(辛味が飛びます。飛ぶ気がします。)
③そこへオリーブオイル、ハーブソルト、粒マスタードをまぜまぜ。
④適当に切ったサーモンとアボカド(カットしたらすぐにしっかりとライムまたはレモン汁をかけて混ぜておく)を③のポテトと合わせる。
⑤あればケイパーちらして出来上がり。

パンに挟んだり乗せて食べると良かったです。

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by remomoan | 2016-08-19 17:59 | サラダ | Comments(0)

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