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40single、だけど意外と楽しく暮らしています。レシピ、ワイン、そして健康ネタなど。
by remomoan
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小松菜と小エビとオリーブのマスタード炒め

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お隣さんに、朝採り小松菜をいただいたので、新鮮な内にお料理しました。
サラダ用に買っておいた小エビと炒めてみるかな~
オリーブオイルにニンニクみじん切り、少し熱した所に小松菜。
エビがボイル済みのものだったので、後から投入。
白ワイン少々、粒マスタード大さじ1を溶かしながら炒める。
オリーブを適当に刻んで投入。丁寧に切るより少しクラッシュ気味の方が味が馴染みます。
塩気が足りなければ塩コショウ。
オリーブとマスタードの塩気だけでもそこそこ味がつきます。
どうぞ、調節下さい。

食べるときに軽く柑橘類絞っても良かったです。
ホットマリネ風。

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by remomoan | 2016-10-28 12:02 | ホットメニュー | Comments(0)

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