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40single、だけど意外と楽しく暮らしています。レシピ、ワイン、そして健康ネタなど。
by remomoan
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蓮根と豚バラとネギの味噌炒め

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蓮根、旬ですよね~♪
旬の時期は大きいものが安くてうれしいです。
蓮根、大好きなもので。

こちらは定番ですが、蓮根の味噌炒め。
①蓮根(中くらい)は皮を剥き、薄切りにして水にさらしておく。
ネギ細め2本くらいを斜めにカット。
②フライパンにゴマ油、ニンニク薄切り(一欠片)を入れ熱し、豚バラ薄切りとネギを投入、ここでかるく塩コショウ。
③少し火が通ったところに蓮根、鷹の爪少々を入れて炒める。
④酒大さじ2程入れ、砂糖小さじ1(甘めがよろしければもう一杯)、味噌(うちは信州味噌中辛です)を大さじ1入れて溶かしながら炒める。
⑤小さじ半分ほどの醤油を入れて味を調えて出来上がり。

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by remomoan | 2016-12-02 14:27 | ホットメニュー | Comments(2)
Commented by gosmania77 at 2016-12-02 17:06
初めまして♪今晩は(*^o^*)楽しく拝見しております。


蓮根と豚肉の炒め物!凄く美味しそうですね♪
私も蓮根が大好きですが…

糖尿の為、甘い野菜は控えているんですけど、あんまり美味しそうなので、たまには良いかな(^-^)と、作ってみようと思いました。

美味しそうなレシピ有り難う御座います+

Commented by remomoan at 2016-12-02 22:14
gosmania77様
コメントありがとうございます!
美味しそうなレシピだなんて嬉しいです。
制限が色々あるかもしれませんが、たまには好きなものを食べてしまうのも、日々頑張れる糧になりますよね♪
私は日々自分に甘くコントロールがおろそかなのですが…

blogにも遊びにいかせていただきますね。

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