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40single、だけど意外と楽しく暮らしています。レシピ、ワイン、そして健康ネタなど。
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キュウリとトマトの簡単漬け

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何か1品足したいときに。
夏っぽいけど、年がら年中冷蔵庫にあるものなのでパッと追加しやすいかなー。

たたきキュウリ。キュウリをボールのそこでも、皿でも、なんでもいいのでドーンと叩いてから細長く切ります。
トマトは一口大に。
ボールにキュウリ、ゴマ油、ニンニク細かく切ったもの、生姜細かく切ったもの(どちらもチューブでも)、塩をいれ、もみこみます。
味が馴染んだら、トマトとラー油を混ぜて、切りゴマ振っておしまい。

白菜を細切りにして塩揉みしてから同じ味付けでも、キャベツでも、そのとき余っているものを1品小鉢にするとバランスがよくなる感じがしますね~♪



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by remomoan | 2017-02-25 11:14 | おつまみ | Comments(0)

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