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40's table


40single、だけど意外と楽しく暮らしています。レシピ、ワイン、そして健康ネタなど。
by remomoan
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ラムソテーとナスのサルサのパワーサラダ

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お気に入りの赤ナスは、レモン、塩、オリーブオイルでもみこんで生食です。
軽く湯がいたガーリックスプラウト(初めて使う新しい野菜です!)とバジルとキヌアと混ぜてナスサルサ。

アボカドやトマト、ローストラム、全てこのナスのナスサルサでいただきます。

ラム肉は塩麹に二時間ほど漬けたもの。

もっとざっくり盛り付けたかったけど、いかんせん実家には器が足りないのだー(>_<)

でも、一皿で夏に必要な栄養素みーんな入ってます♪

by remomoan | 2017-07-06 20:36 | サラダ | Comments(2)
Commented by Peco at 2017-07-12 00:36 x
茄子サルサ😍
生の茄子🍆美味しいですよね✨
ガーリックスプラウトはガーリック風味なのですか?
Commented by remomoan at 2017-07-12 08:15
思いの外ガーリック味はしなくて、まだまだ発展途上な野菜だなーという感じでした。
でも、女子受けするのかも?!

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