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40's table


40single、だけど意外と楽しく暮らしています。レシピ、ワイン、そして健康ネタなど。
by remomoan
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週末のお昼ご飯

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テレビで卵焼きを挟んだタマゴサンドを見た母が、食べたそうな顔をしていたので、作ってあげました。
私の定番、パセリラバーズ(パセリ中心のサラダ)のサンドイッチと、ジャーマンポテトのサンドイッチも一緒に。

最近、紙でくるっと巻いたサンドイッチ流行っているけど、全然巻いたり出来ないので、盛り付けはうまくできないなぁ。

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カマンベールチーズリゾット。
みじん切り玉ねぎをオリーブオイルで炒めて、お米投入。
しばし炒めて油を馴染ませたら白ワイン100ccほど。
ワインがとんだらコンソメスープを入れてお米の固さを見ながら火加減。蓋はしない。
あまり混ぜると粘るので、底に張り付かない程度にたまに底をさらうように混ぜ、アルデンテ一歩手前で小さく切ったカマンベールをいれる。
米一合で、切れてるカマンベール二個くらい。
軽く混ぜてチーズを馴染ませて出来上がり。
細かく切った生ハムを添えて、黒胡椒。
リゾットはそんなに難しく考えず、水分なくなっても固かったら足せばいいだけ。
十分美味しくできるのですー。

カマンベールリゾット、結構良かったな。

by remomoan | 2017-08-05 22:02 | 軽食 | Comments(2)
Commented by Peco at 2017-08-06 14:06 x
サンドイッチ美味しそう〜😍
パセリのサラダサンドいいね🥗✨
remomoanさんのリゾットレシピはどれも絶品❣️
よく作ります✨
Commented by remomoan at 2017-08-07 09:56
パセリラバーズのサンドイッチは、紙でくるまないとだめかもです!!
もう、サンドするのが大変!!
もしくは、バゲットに切れ込みとかバターロールに切れ込みとかピタパンがいいかもでーす。

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