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40single、だけど意外と楽しく暮らしています。レシピ、ワイン、そして健康ネタなど。
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イカとブロッコリーホットサラダ

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イカとブロッコリーのホットサラダです。
フライパンにニンニク、鷹の爪オリーブオイルを入れ、イカを炒めて(白ワインで軽くフランベ)から、ブロッコリーと水少々入れて蒸し焼。
蓋を開けてミックスビーンズを加えてささっと炒めて、最後に砕いたクルミ。
ブロッコリーを別ゆでしておけば、仕上がりもきれいだし、火のとおりかたも加減できます。
もう一鍋出すのが面倒でなければ、一手間かけて下さい。
チンでも良いですね。

本当はいんげんで作ろうと思ったけど、冷蔵庫のブロッコリーが『たすけてくれー』と言わんばかりでしたので。
母が何故かブロッコリーを買いだめる(-_-;)

by remomoan | 2017-03-27 14:50 | サラダ | Comments(0)

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