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40single、だけど意外と楽しく暮らしています。レシピ、ワイン、そして健康ネタなど。
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ホタテとチンゲン菜のXO醤炒め

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うちの山椒に珍しく実がついたので、ホタテのXO醤炒めにしてみました。
ごま油にネギとニンニクを入れて火をつけ香りを出し、そこにXO醤を入れます。
そこにホタテと山椒の実を入れて炒めここで軽く塩コショウ、最後にチンゲン菜を入れて、こさじ1ほど醤油を入れて香り付け。

結構美味でした。
母も気に入った模様。

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by remomoan | 2018-07-09 23:06 | ホットメニュー | Comments(2)
Commented by ふくろう at 2018-07-12 12:39 x
山椒の実ってそのまま炒めてもいいんだ!初めて知った!
濃い味で佃煮?みたいにしたやつしか食べたことなかったです~~~。

今お腹空いてて、美味しそうな写真をヨダレたらしながら見てます(笑)ホタテたべたい~~~
Commented by remomoan at 2018-07-12 18:00
ふくろうさん
よくわかんないけど、そのまんま炒めて美味しかったです😆
中華とかに青い実入ってるしいいかなぁーと。
XO醤は万能ですねー。
オイスターソースは調理するの苦手なのですが、XO醤はなんか適当に放り込んでも、高級そうな味になるから素敵✨
またお料理頑張る所存。

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