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40's table


40single、だけど意外と楽しく暮らしています。レシピ、ワイン、そして健康ネタなど。
by remomoan
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御礼婦人会

本日、三回の入院手術を見守ってくれた友人達をお招きしました。
超遠いところまで、ありがとう😢
退屈な入院生活、お見舞いに来てもらえるのは本当にありがたいです。
気持ちがあがるので、元気になります。

で。大人婦人のみですが、せっかくなので

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ハロウィン🎃😆
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今日はこれが私のオススメ。
むね肉のネギザーサイ蒸し。
塩麹に漬けた鶏むね肉を(塩麹は洗い流して)耐熱皿に入れ、ネギ、軽く塩抜きしたザーサイ、生姜をのせ、紹興酒、胡麻油をちょっとかけて、ラップして8分くらいチン。
上に乗ってるネギ達をどけて、むね肉は丁寧に裂きます。
熱いから大変なの。
で、お皿にもって、ネギ達を戻して、チンしたときに出たおつゆをかけておしまいー。

でも、評判良かったのはイカのサラダかも。
レシピはまた今度。

by remomoan | 2018-10-27 21:03 | 婦人会 | Comments(4)
Commented by ふくろう at 2018-10-29 11:24 x
お料理にひとつひとつ、かぼちゃが刺してある???
お皿もお箸もハロウィンだし、演出家だわ~~~素晴らしい!

むね肉料理、おいしそう!
最近料理サボりまくってる、、、ちゃんとしてちゃんとしたもん食べよ。。。
Commented by remomoan at 2018-10-29 13:42
ふくろうさん
て言うか、なんか「つまむ」ものに差すんでしょうが、取り敢えずすべての皿に差してみました(笑)
ようやく日の目を見た、ハロウィングッズ。
サボって当然!お疲れ様です!
あと少し、かな??
Commented by ふくろう at 2018-10-29 16:05 x
放射線?明日で終わり!!!20回毎日通ったよ~~、めんどくさかった~~!明日終われば、ようやく病院通いが落ち着くわ。
Commented by remomoan at 2018-10-29 20:10
ふくろうさん
お疲れ様です!!!
ってまだ早いか。
いやーー毎日ってさすがに大変。

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