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40's table


40single、だけど意外と楽しく暮らしています。レシピ、ワイン、そして健康ネタなど。
by remomoan
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サンドイッチ

珍しく、夕食をサンドイッチにしました。
蒸し暑くて、炊きたてご飯を食べる気にならず。
明日お休みだし、なんとなーく。

a0351700_22170017.jpg

手前から、アボカドシュリンプ、タマゴきゅうり、かにポテトサラダ。

サンドイッチパンがなくて、8枚切れ6枚使って作って、82の母と二人で食べましたけど。
一人三枚パン食べちゃった😱

a0351700_22185808.jpg

アボカドシュリンプは、ボイルサラダえびを黒酢玉ねぎドレッシングで和えて味を馴染ませ、マヨネーズで和えたものと、アボカドとスライスオニオンとバジルを、トーストパンで挟んだもの。

バジルがいい感じでした。あと、最初に黒酢玉ねぎドレッシングで和えといたのも。
マヨネーズだけだと、ぼやけるので。

タマゴにもみじん切りにして軽く塩してぎゅっと絞った玉ねぎ混ぜてあります。
もたっとしないように。

by remomoan | 2019-06-28 22:14 | 母との食卓 | Comments(4)
Commented by Peco at 2019-06-30 07:22 x
おおお😍
資生堂パーラーのエビなんたらサンドイッチよりうまそだなぁ〜😍🥪🍤
Commented by regina8 at 2019-06-30 07:57
こういうひと手間が大切なんですね!
φ(..)メモメモ
アボカド大好きです!
ただ、なぜか高値になり、食べる機会が減りました(;_;)
春先くらいまで、セールで100円の時が
あったのに、今は安くてもだいたい140円です(泣)
Commented by remomoan at 2019-06-30 13:00
pecoどの
外で食べるシュリンプサンドイッチって、たまにえ??ってのがあるのでチャレンジ出来ないことが多いです。でも、資生堂パーラーのはたべてみたいな。
エビ感強すぎても好きじゃないので(エビは好きなのに)、外だとついついローストビーフ系に走る🏃
Commented by remomoan at 2019-06-30 13:05
ナクペンダさん
わかります!!アボカド、ついこないだまで君は100円だったよね??と。
セールでも128円までしか下がらない…常に158円。高いと198円!!
前は2、3個まとめてかって、あー、うっかり1個ぐずぐすにしちゃったーなんてこともあったのですが、今は即使いきりです!
私はエビが好きなのに、エビ臭いのはいやなので、下処理にひとてまかけました。
サンドイッチの具は少し味が濃い方が美味しいので、ちょうどよかったです!

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