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40's table


40single、だけど意外と楽しく暮らしています。レシピ、ワイン、そして健康ネタなど。
by remomoan
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ケーキ屋さんNEWオープン

近くに新しいケーキ屋さんがオープンしました。
le ciel(ルシエル)という、元は鎌ヶ谷にあるケーキ屋さん。
外から覗いたら、都会的なケーキがずらり!
名前見ただけでは、なんのこっちゃわからん、おされーな名前のケーキです。

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おされーなケーキ。
姉がご馳走してくれました。
味も、複雑でとてもおしゃれ。
ライチとジャスミンの組み合わせとか。
美味でした。

でも、帰宅してケーキの箱開けてビックリ!
頼んだケーキと違うのです。一個だけだけど。

一応電話して伝えて、更に値段を聞きました。
入ってた方が少し高かった。
レシートは注文通りでしたから。
でもね、食べられないものが入ってたらアウトでしょ。
箱閉じる前に確認するとかしないとね、注意してねとおばさんは伝えました。

うちの近所には、ヨコヤマという、名店があります。
テレビチャンピオンで何回も優勝した、すごい人のお店です。
それなのにケーキは安くて、いっつも混んでいます。
どんなに混んでいても、注文したケーキを一度お盆にとって確認し、丁寧な会計。
沢山いる店員さんの教育が行き届いてる感じです。
日差しが強い日は、パティシエ横山氏自ら、日傘を配ってくれたこともありました。(シュークリームに行列ができるのです)

地元で長く愛される名店とは、こう言うことです。

次はやっぱりヨコヤマかな。
ティータイムはやはり、ストレスフリーがなによりですから。


by remomoan | 2019-07-30 17:49 | おやつ | Comments(4)

山田屋の人形焼

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錦糸町山田屋の人形焼
人形焼なんてどれ食べても同じく美味しいと思っていたけど、山田屋恐るべし。
格別の美味しさ‼️

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なんてったって、フォルム最高。

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共食いと言われそう。

一個が大きくて、ふっくらしていて、更に餡子も美味。
さらりとした上品餡子。ちょっと、紫系。
もみじは餡なし。
餡なし大好き。

浅草の木村家は、昔は鳩だけが餡なしでした。
鳩形人形焼き。
鳩のフォルムが餡なしにぴったりだったのに。
今はまぜこぜ。
そもそも、木村家本店と本舗とあるし。
浅草なら亀屋かなー。餡子多くてずっしり。
でも、人形焼きって実は生地が好きなので、あんなしとか餡子少ない木村家とか、なにげに好き。
結局どっちも好き😆

重盛は、人形焼きとしては甘いかなぁ。
あそこは、ゼイタク煎餅の方が好きだな。
甘いおせんべい。
瓦せんべいみたいな?
人形焼きの生地を薄くして焼いたみたいな。
味噌味とかやわらかいのとか、豆いりとかレーズンいりとかあって、買うのが止まらなくなるお店です。


昔々、姉と東京中の甘いものランキングつくって遊んだことを思い出しました。
今は「スイーツ」屋さんが増えてしまい、もう追い付けなくなりましたが。

今度は市ヶ谷と神楽坂に、お煎餅買いに出掛けます。
お醤油煎餅のほうね。

by remomoan | 2019-01-10 17:23 | おやつ | Comments(0)

おからクッキー

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ご近所さんにおから貰って、はてどうするかと悩み、クッキーにしてみました。(母が卯の花好きでない)
超テキトー。
これ入れたらクッキーになるよね?的な。
おからをからいりして、ちょっと粗かったのでフードプロセッサーにかけて細かくして、バターと卵とハワイで買ってきてたココナッツシロップと砂糖をがーーっと混ぜたものと、最近はやりの超細かい小麦粉と一緒に適当に混ぜて、棒状にしてラップして凍らせて、切ってトースターでやいてみた。

これが結構美味(笑)

これのためにおから買うかも。
おからの食感とココナッツの風味で、ココナッツクッキーみたいな仕上がり。


by remomoan | 2018-09-17 20:47 | おやつ | Comments(4)

らっかしー

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まさかの「らっかしー」😱😱😱

隣の駅のパン屋さん。
ぜーったいにふなっしー非公認😆
中身はピーナッツクリームだそうです。
で、らっかしー😆

by remomoan | 2018-09-13 13:30 | おやつ | Comments(2)

おやつ

何することなく、時間だけ無駄に過ぎて行く今日この頃…
今月は、年度末なのに結構暇…
大丈夫か?と思いつつ、こんな時もあるさと気持ちを切り替え。

先日の婦人会でいただいたおやつを記録してなかった!と思って、あわてて記事にしてみました。

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QUOLOFUNEのどら焼とブルトンヌBRETONNEのフィナンシェとケーキ?ケーキと言うか、下は焼き菓子で、その上にレモンやベリーやショコラがコーティングされている感じ。

こう言う都会でしか買えないおやつをいただけると、本当に幸せです。
みんなありがとう。
どら焼は、ハーフサイズ(折り畳んである感じ)で、生地がアユ焼きとかのようにしっとりもちっとしていました。
全てあっという間に食べ尽くしました。

しばらく予定もなく、のんびり落ち着いて勉強できそう。
でも、毎日眠くて仕方ない。


by remomoan | 2018-03-26 12:38 | おやつ | Comments(0)

鶴屋吉信コレド室町

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ずっと行きたかった「鶴屋吉信菓遊茶屋」
目の前で上生菓子を作ってくれて、それをそのままいただける、夢のようなカウンターです。

私は中が白餡のねりきりです。
いや、「ねりきりに近いものです」ってちろっと言ってたから「こなし」なのかな。

出来立てはとにかくしっとり美味しくて、しかも通常買えるものより格段にボリュームあり。
美味しいお抹茶と〆に煎り番茶をいただいて、とっても幸せになりました。
(ちなみに京都ではよく飲むらしい「煎り番茶」は、燃えた味がします😆でも口がさっぱりして美味しい♪)
有吉さんぽで有吉さんが訪れたのを見たけれど、きれいにケース?に入れられた有吉さんぽの札がちゃーんと飾ってありましたよ。
さすが老舗。懐が深いのだ。

隣に座ったお母さんと小学生の娘さん二人。
延び上がってカウンターの中の職人さんの技をみいっててかわいかったな。
でも、オールあんこ、食べられたかしら(笑)


by remomoan | 2018-03-06 00:51 | おやつ | Comments(0)

今年のバレンタインデー

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※片岡物産ホームページより

毎年、単なる私の趣味の押し付けとして、義理チョコを楽しんでおります。
人にあげるとしても、楽しいのです。
高級チョコレートを選ぶのって。
毎年、あまり被らないものを選ぶのが楽しみで、一人でデパートの催事に出掛けます。

今年は意表を突いて?
チョコレートではなく、MAZETのプラリズンと言う、香ばしいアーモンドのキャラメルがけを選んでみました。
たまにはおうちで待ってるご家族ではなく、お父さん本人が食べてもいい感じの、大人っぽいものを。

年々、かなり個人的趣味に走り出しており、一体もらう相手は喜ぶんだか…

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ほんのすこーししか入ってないし、けちったと思われるかも(^-^;

と思っていたら「何だか超高いんでしょ!あの豆!ありがとう!」と職場の男性より。
豆(^-^;でも嬉しかったです。
珍しいな、何だろう?と興味をもってもらえたら、趣味に走った甲斐があると言うもの。

来年も精進します。


by remomoan | 2018-02-17 20:58 | おやつ | Comments(2)

クリスマスケーキ2017

今年のケーキは、「明治記念館菓乃実の杜」のケーキにしました。

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くまちゃん(笑)
母と二人で食べるんだけど。
だって、お洒落なエナメルのようなチョコケーキやマカロンの乗ったのとかは、「いつでも」食べられるじゃないですか。
クリスマスですもの、前面にクリスマス感のあるものを。

なかはベリーのムースで、さっぱりしていて大変美味でした。

因みに、テレビで辻口氏と青木氏と鎧塚氏のケーキを見ましたが、個人的には鎧塚さんのがお人柄が出ていて好きでした。
家族で過ごすクリスマス感が一番あった気がします。

それでは皆様、素敵なクリスマスを。




by remomoan | 2017-12-24 17:21 | おやつ | Comments(2)

Madre Chocolates

蒸し返してハワイの話。
今回のハワイ旅行で、唯一私が行きたがった所がこのチョコレート工房↓
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中身はちょっと変則的な形の板チョコ、

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こちらも併せて、色々チョコレート買ってきたのですが、足りなかった…
もっともっと買えばよかった…

ハワイ産カカオのチョコレートって、今、とても流行っているのですね!
ハワイ産カカオをうたっているお店が沢山ありました。
二種類食べましたが、酸味のある感じ。
そして流行りの「bean to bar」。
カカオの生産からチョコレートにするまでを一貫して行うと言うやつらしいです。
訪れたChinatownの新規店舗は、「新規店舗」と言うよりは「工場withちょっと売ってます」。
外にも漏れだすカカオのいい香り。
でも、開いているのかも微妙なお店。
思いきってドアを開けるも、香りばかりで人影なし。
えくすきゅーずみーー!!!と叫ぶと、大きな黒人のお姉さんがかったるそーーに出てきました。
「この味の試食はできないの?」と聞くとすげなく「ないよ」
(いくつか試食ができるものもあります)
じゃ、これとこれとこれ…と併せて120ドルもチョコレート買ったのに、おまけもなきゃーお礼もなく。
作りたてよ、と食べさせてくれるわけでもなく、匂いだけは素晴らしく。
そーいうぶっきらぼーーな店ですが、チョコレートの味は確かですので、人とは違ったお土産を求めているかた、是非に。

ちなみに、ホールフーズでも、ちょろっと売っています。




by remomoan | 2017-10-16 15:51 | おやつ | Comments(4)

くりきんとん

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中津川の「すや」のきんとんみたいですけれど。
実はお隣のおばさまの手作り~☆

生栗からの手作りだから、もう断然美味しい!!!
一個に栗何個使ってるのかな…
上品な甘さでほくっとほどけて、もう後三個は食べたいー。
(四つ頂いて、二個ずつ食べたのですが(^-^;)

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でもねぇ、栗は剥くのが大変!!
旅行前に、うちの分と姉の分で栗を二十個以上剥いたときは、死ぬかと思った…
(非力な母はせいぜい五つ、一度栗むきで大怪我している姉は戦力外)

美味しいのですが、Oneシーズン栗ご飯は一回です(^-^;


by remomoan | 2017-09-21 22:58 | おやつ | Comments(4)

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