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40's table


40single、だけど意外と楽しく暮らしています。レシピ、ワイン、そして健康ネタなど。
by remomoan
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<   2016年 09月 ( 27 )   > この月の画像一覧

ポテトとブロッコリーの簡単グラタン

ありがたいことに、本当に忙しい期末でした。
出すべき書類を全て提出し終え、ほっと一息の週末です。

久々のゆったりご飯は、少し寒いのでグラタンにしました。

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コンソメスープで5㍉ほどの厚さにスライスしたジャガイモを煮ます。
少し煮たったら牛乳を入れて、そこにブロッコリーもいれます。
ブロッコリーは軽く色が変わったら取りだし、ジャガイモは少し柔らかくなったら耐熱皿に出します。
崩れてしまう前に出してくださいね。
ここでお鍋の火は止めてください。

お鍋に残ったミルクスープに、バター50グラムを入れ、塩コショウで味を整えます。
そこに、クッキングフラワーを少しずつ加えていきます。
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クッキングフラワーはこれ。
キメが細かくて、だまになりにくいのです。
なのでお鍋のスープにダイレクトに加えていきます。
混ぜながら少しずつ加えて、とろっとするまて粉をふっては混ぜ混ぜ、粉をふっては混ぜ混ぜを繰り返し
※キレイに混ざったら、弱火であたためるととろみが増すと思います。
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ジャガイモとブロッコリーを並べた耐熱皿に、出来たホワイトソースをかけ、とろけるチーズをかけて、オーブントースターで12分ほど焼いて出来上り。

茹でたジャガイモを少し鍋に残しておき潰して混ぜてしまうと、ちょっとポタージュのような舌触りと味のホワイトソースになります。
焼くという作業を別にすれば、わざわざフライパンを出さずにできるので楽チンです。

明日から10月。
楽しい夏は終り、また新たな目標に向けて頑張ります。

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by remomoan | 2016-09-30 21:28 | ホットメニュー | Comments(5)

婦人科受診日

期末月末ウルトラ多忙の中、早退していつもの大学病院で受診でした。
婦人科は、体のスケジュールに合わせなければならないので、迷惑承知の上で今日が予約日。
その分朝早く出て、昼休みも返上で働きました!当然か(^-^;

今日は『手術するの?避妊リング入れるの?どっち?』の結論を出す日。
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避妊リングと言うのはこれです。
ホルモン放出タイプで、ホルモン的に子宮が妊娠している状態にすることで避妊すると言う。
私の場合、それで生理を止めるわけです。
自然分娩経験者でないと器具を入れるのも大変と言うこと、子宮内部が筋腫でボコボコだと、安定しないもしくは効果がない可能性大と言うこと、以上二点から採用しない意思である事を伝えました。
て言うか写真見ると、これ入れるのやっぱこわ。

それから、手術について。
もしも私に選択肢があるのなら、しばし様子をみたいと改めて伝えました。
ここ二回の生理が少し落ち着いているので、と。
今日は若い女医さん。
貧血は辛い、でも手術はしたくない…子供じみているかもれないけどあり得る悩みだとは思うのです。
自分のことなのに病院ではなんか遠慮してしまう…そう言うことってありますよね。
でも、やはり自分の体なので。
不要だから取ると言うことも、悩んでいいはずであって。
10リットルの大出血の可能性が高い手術を怖がっても不思議ではないわけで。
『よし!』と思いきって、手術はやっぱりしたくないと素直にお話してきました。
今日の先生は、明らかに理解を示してくれています…。
しばし悩んで(先生が)、ちょっと待ってね、とカーテンの向こうへ。
『上の医師にも相談したのですが…』
『とりあえずしばらく経過を見させていただきますね』と。
手術拒み続けてたら大学病院に来ている意味がないと、突き放されるのかなとも思っていたので、とても安心。
男性の先生のときは、『あなたのケースをカンファレンスにかけたのですが、教授の意見としては~』とか始まっちゃうので超萎縮(苦笑)
やっぱり女医さんに限るよなぁーー!
生理の辛さも、子宮を手術することに対する不安も、理解してもらえる(*T^T)
とりあえず一個悩み解決。
次の生理も少しでも楽だといいな。

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今日は下から写メしてみました。
自動受付機がずらっとあると、空港っぽくも見えます。
空港なら楽しいんだけど。

職場に一応電話して、今日は放免されたので、お弁当買って母と二人怠けます。


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by remomoan | 2016-09-28 18:28 | からだのこと | Comments(2)

体重維持とcoffee

夏に体調を崩してから、食事制限をすっかり止めてしまいました。
一日にドーナツ二個とかもざら(-_-)
それでも体重、なんとか維持しています!
ダイエット時、カロリー制限を物凄く頑張ったお陰で、この2つの習慣が身に付いたからかしら↓

①ご飯は毎食食べるけど、小さめお茶碗に小盛り。(昔はたっぷり一膳)
そしてもち麦!
②カロリーのある飲み物を飲まない。

ペットボトルのカフェオレなどは200キロカロリー越えのものも多く。
お茶にすればその分おやつが食べられるんです。
甘い飲み物は結局いくら飲んでも満足出来ないので、水分ではカロリーを摂らずおやつはしっかり摂取する!が私の秘策?!
メリハリってでも大事よね。

それと。
私、coffeeが大好き。
どこの何の豆がと言うほどのこだわりはないのですけれど、ダイエットはじめてから以前にも増してcoffeeを飲むようになったのは、何かリバウンドしないことに繋がるのかな、とも。
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今日はお弁当を止めてスタバランチ。
職場でお弁当にしてしまうと、こんな忙しい日は食べ終わった途端働くことになるので、お外に逃げます(^-^;
外に出れば時間一杯は休める…
そしてcoffeeの香りでリラックス。
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ブルーボトルコーヒー。
アメリカでも、やっぱり並んでた!
落としっぱなしのスタバとは比べ物にならないハンドドリップcoffee。
美味しかった~。
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家ではネスプレッソ。
一杯でも本格的なcoffeeが飲めるからと、当事頑張って買いました。
それが10年使って去年壊れて泣いてたら、姉が買ってくれました(T_T)なんたる優しさ(T_T)
でも、一台目のデザインが可愛くて捨てられず、二台並んでる次第。
(ガラクタまで置いているからうちは物が多すぎる(-_-))

なんだかとりとめなくなった…すみません。
ぐぐったら、コーヒーは脂肪燃焼効果があるとか。
しかも利尿作用が高いから、確かに以前より浮腫まなくなっています。
やっぱり、なにもしていない私が太らないのはcoffeeだ!!
(それともち麦だな~♪←もち麦推しが激しい私(笑))

寝る前の一杯(coffee)飲んでリラックスします♪

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by remomoan | 2016-09-27 22:00 | ダイエット | Comments(2)

ふなっしー食べたなっし?

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三連休のあった週と、この週末からの一週間、Macdonaldハッピーセットはオマケがふなちゃんでした003.gif
ダイエットはじめて以来、Macdonaldからすっかり遠ざかっていましたが、ふなっしー欲しさに三回食べました(笑)

ドナルドの格好のふなっしー、可愛い016.gif

それと、千葉ピーナッツさんの一押し、ピーナツクリーミー(柔らかく食べやすいピーナツバターのようなもの)。
小さいサイズはふなっしーのパッケージ。
ちょっと可愛いので買ってみました。

我が町の誇りふなっしー。
最近テレビに出ないけど、まだまだ人気者です。
よろしくね053.gif
最近は黄色いのつけてるなーと思うとミニオンなことが多くてちょっぴり寂しい。

って、東京在住の姉にMacdonaldのふなちゃん情報聞いた私です(^-^;

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by remomoan | 2016-09-26 20:34 | 日常 | Comments(4)

ミディトマトのアボカドタルタルのっけサラダ

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アボカドとゆで卵のタルタルを乗っけただけのサラダです。
でも、たまごが入っているのでしっかりお腹にたまるし、パンにのせてオープンサンドにもできます♪

①柔らかめのアボカドを一センチ角に切って、レモン汁をまぶしておく。
②玉ねぎは細かいみじんぎりに。
③かたゆでたまごを細かく切っておく。
④①~③とオリーブオイル、塩コショウを混ぜる。
⑤櫛形に切ったトマトに④を乗せ、オリーブオイルをかけてクルミを散らして出来上がり。

酸味が気になるときは、小さじ1ほどマヨネーズを混ぜてくださいね。
まろやかにまとまります。


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by remomoan | 2016-09-26 08:39 | サラダ | Comments(2)

Sanfrancisco sweets collections

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中身も確かめずに、By-Rite Marketで購入したNosh This のチョコレート。
グロサリーのチョコレートコーナーに置いてあるには高かったので、1つしか買わず。
開けるのも勿体なくてとっておいたけど、そろそろ食べなきゃ…
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開けてビックリ!高そうなチョコレートが並んでた!
グロサリー(スーパー)で買ったのに?
中身はキャラメル。
そのキャラメルが凄い。
左から、salt&pepper、lavender、balsamico、lemon
衝撃的に美味しかった。
大人のキャラメルチョコレート。
お値段18ドル。
5箱くらい買えば良かったなぁと思うほど。

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こちらは同じくグロサリーで買った生キャラメル。
賞味期限が短くなければ皆に買ってきてあげたかったな。
トロトロな上に塩味がしっかりしていて本当に美味でした。

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実はチョコレートは色々買いました…
左から、BerkeleyのTCHOと言うお店のもの。
パッケージがおしゃれで、サンフランシスコ土産の新定番となりつつあるとか?!
そのとなりはど定番Ghiradelli。
そしてDandelion。singleカカオで作るので有名なところです。
そして一口食べて虜になったクロデュバルワイナリーのsea saltチョコレート!
最後は完全に未知なるニューヨークのチョコレートです。
チョコだけで一万円くらい使いました…

余談ですが、生キャラメルの下に敷いているのは、大好きなCrate&Barrelで買った、紙のランチョンマット。
お店は買いたいキッチン雑貨で溢れていたけど、我慢してこのランチョンマットだけ買って帰りました(T_T)
いつかまた家にお友達を招いた時に使ってご紹介したいと思います。


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by remomoan | 2016-09-25 01:05 | おやつ | Comments(2)

庵月の栗むし羊羮

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毎年この時期のお楽しみ。
大好物の庵月の栗むし羊羮。
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義兄の実家より送っていただくのですが、今年は白いお豆の新作が出たと。
早速新作からいただきました。
もう、より一層『ほぼ栗!』状態。
甘さも上品で、一本食べられるくらい(笑)
我慢します。。。

今日もお天気どんより。
お茶してのんびり過ごしましょう。

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by remomoan | 2016-09-24 12:46 | おやつ | Comments(0)

新大久保 海宝館(ヘボカン)

本日、ほぼ写真のみのブログになります(^-^;
超久々に新大久保で韓国料理食べてきました。
とにかく次から次へと料理が出ると噂のお店を友人が予約してくれました。
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海鮮サラダ
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一口お粥
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とこぶし
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フワフワたまご(名前なんだっけ)
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ケジャン(カニ)
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サンマの煮付け
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チヂミ
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ホヤなどお刺身盛り合わせ
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鯛のかぶと焼き
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鯛と平目のお刺身
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天ぷら盛り合わせ
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エイ
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あら鍋
これがコースで8000円。(菊コース)
一人じゃないですよ。
四人で食べても四人で8000円ポッキリ!!!(飲みもの別)
当然残してしまいました。
ごめんなさい(T_T)

一時に比べて人が減ったかもしれないけど、新大久保、やっぱり面白いですねー。
食品買い込んで今から帰宅です。
今日話した婦人talkはまた。

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by remomoan | 2016-09-22 22:31 | グルメ | Comments(2)

切り干し大根とキヌアのミルクスープ

母はお粥やうどんしか食べられないので、自分用にはスープを作りました。
買い物も行けなかったので、家にある保存食で。

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★材料★
切り干し大根(珍しく銀杏切りのがあったのでそれを使いました)
ベーコン
ニンニク小さいの一欠片
ほうれん草少し
キヌア
コンソメ(茅のや野菜だし)
牛乳
オリーブオイル

①切り干し大根を水で戻す。お水は捨てないでね♪
②お鍋にオリーブオイルを敷いて、ニンニクみじん切りを加えて熱し、香りが出たら、細切りベーコンと戻した切り干し大根を絞って加え、炒める。
③切り干し大根の戻し汁を鍋に加える(私が使った切り干し大根は、カラカラに干されているタイプではなかったので少しダイコンおろしのようなフレッシュな甘い味がしました。戻し汁の香りがきつい場合は、加える量を少な目にしてください)
④温まったらコンソメ(茅のや野菜だし)を適量加え、牛乳を加える。牛乳は戻し汁の半量程度ですが、適宜調整してください。
最後に細かく切ったほうれん草と軽く洗ったキヌアをパラパラっと入れる。
⑤塩で味を整えて出来上がり。

戻し汁がよい出汁になるので、コンソメは少な目でよいと思います。
あくまで、不足を補う程度で。
キヌアは最後に入れるので全然膨らみませんが、ちょっとしたアクセントになります。(けしの実みたいな?!)
プチプチさせたいときは、戻し汁と同じタイミングで入れて、牛乳を入れる前に少し煮込んで下さいね。

ちなみに、銀杏切りの切り干し大根↓

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残りはハリハリ漬けになりました。


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by remomoan | 2016-09-20 18:52 | ホットメニュー | Comments(2)

めまいと薬

昨夜から母のめまい発作です。
トイレに立つのも心配なので、寝てません(T_T)

最初はビックリして無理矢理病院に連れていきましたが、今は対処法を会得しました。
最初にめまいを起こしたのは、もう15年ほど前でしょうか。
脳のCTなどを撮っても原因が特定できず、良性めまい症ということになりましたが、1週間ほど入院しました。
その後も年1,2回のペースで繰返し、今年は既に3回目。
めまうと吐き気をもよおすようで、ゲーゲー吐き出すから驚いてしまいますが、結局おさまるまで気長にゆったり過ごすしかないとわかり、慌てないようになりました。

薬はメリスロンとセファドールとトリノシンを処方されており、吐き気止めはプリンペランとナウゼリン。
何もかも処方されている!と思われると思いますが、これらを選択しながらうまく飲んでもらうようにしています。

素人考えですが、母にはトリノシン+プリンペランがよいかなぁと。
元々高血圧の治療をしているので、心臓の働きをよくして血液の流れをよくするというタイプのめまい止めであることを理由にトリノシンを飲んでもらっています。
一度にメリスロンとトリノシンを飲んでもいいようですが、とりあえずおさまっているので、トリノシンのみ。
プリンペランは脳に働きかけて吐き気を止めるらしく、吐き気の原因を広くカバーするとのこと。
今日は飲むタイミングが良かったのか、吐かずにおさまってるな。

私も手慣れてきた(^_-)

母は緑内障をもっているので、セファドールはなるべく避けようかなと言うところです。抗コリン作用というのがあるので、緑内障の人は気をつけて服用!とあるので、ならばやめておこうと。

そもそも、めまいも耳からくるメニエールや脳からくるものではないようで、いつもかかりつけの病院を悩ませています。
今日も台風が来ているので、低気圧を原因とする体調不良という線も濃厚ですが、それと併せて緑内障の発作なのかなーと思うことも。

頻度が増してしまうと心配ですが、うまく付き合う事も大事。
私の貧血もそうですが、持病はうまくやり過ごせるようになればなんてことはない!

今日は敬老の日だし、お赤飯貰えたので、早く起き上がって食べられるようになればいいんだけどな。

私も生理でヨロヨロの祝日でございます。
マルちゃん正麺でも食べようっと。


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心地よいテーマではございませんでしたが…(^-^;)

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by remomoan | 2016-09-19 12:25 | からだのこと | Comments(2)

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