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40's table


40single、だけど意外と楽しく暮らしています。レシピ、ワイン、そして健康ネタなど。
by remomoan
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北出食堂

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今日は仕事で室蘭にいる友人の貴重な帰省日。

馬喰町の北出食堂で久々の婦人会です。

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スタイリッシュな店内。
馬喰町周辺は元々問屋街なのですが、ブラブラ歩くとびっくりするほどお洒落なお店が増えていました。

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tacosの中身はなんとサバ!!

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揚げたテンペのサラダも非常に香ばしくて美味しくて。

超長居したのにreasonableでした。

お洒落な店員さんも気さくで接しやすく…


是非再訪したいお店です!!

にしても、よく喋ったな(^_^;)
久々にお酒が進みました。



by remomoan | 2017-04-30 21:38 | グルメ | Comments(0)

Nihonbashi Brewery

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日本橋ブリュワリーなう。

気持ちよすぎ。

これから、北出食堂でtacos。

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昼飲みは罪悪感と快楽の間。

by remomoan | 2017-04-30 15:34 | グルメ | Comments(2)

イチゴジャム2017

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今年のイチゴジャムの記録。
思いのほか苺が大きくてゴロゴロしたまんま。
ヤマザキの100円のロールケーキが立派に変身。

ジャムと言えばそろそろルバーブ出るかな。
ここ数年の風物詩。
イチゴジャム→ルバーブジャム


by remomoan | 2017-04-27 22:59 | おやつ | Comments(4)

すんごいのキタ

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今日は仕事やすみ。
家にいたら、回覧板とともに、すんごいの回ってきた。
町会費回収箱(笑)
私、幼き頃、これもって隣に行かされた記憶が…
その頃でもう、年季ものだった気が…

名前隠すためにスタンプしちゃってますが、手書きの名前シールが貼ってあります。
お互いに信頼関係の厚かった昭和ならではだなぁ。
そして、あまりメンバーに変動がない、我が自治会。
私、多分、最若(^_^;)わぁぁ

by remomoan | 2017-04-27 11:17 | 日常 | Comments(4)

豚ヒレ肉のピンチョス

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豚ヒレ肉を塩麹に漬けたものを、フライパンで軽く焼いてから、タコスミートを乗せて電子レンジで1分程度チン。

以上です(^_^;)

塩麹に漬けた豚ヒレスライスを火が通るまでフライパンで焼くと、焦げることもあるので、電子レンジで仕上げました。
オーブンは面倒なので(余熱とか)、電子レンジで。
オーブントースターでもいいです。

タコスミートを乗せてからチンした方が、お肉がパサつかないかなー。

タコスミートは、みじん切り玉ねぎとひき肉を炒めたところに、塩コショウ、トマト一個(トマト缶でオッケー)、コンソメ、最後にタコシーズニングで調味で、簡単に作れて、作りおき可能。

豚ヒレは塩麹に漬けてあるので、柔らかいので一口で食べられます。
ワインのあてに。

刻みオリーブやチーズを乗せても良さげかも。



by remomoan | 2017-04-26 21:00 | おつまみ | Comments(2)

父の命日

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昨日は父の命日。
姉が素敵なお花を持ってきてくれました。

四年経っても、介護が必要になった父の最後の二年間への後悔の念は消えません。

格好良くあった父の、老いて行く姿を、受け止めきれていなかったのだと思います。

いつも決まって命日や誕生日(5月)に、大きな虫(蚊蜻蛉や蝶)が一匹、部屋のなかに入って、母と私を困らせるのですが、今年は現れなかったな。




by remomoan | 2017-04-24 21:42 | 日常 | Comments(0)

Lyla@赤坂(乃木坂) 芸術的lunch

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なんとも不思議な最初の一品。
桜の香りのバターとチョコ?のボールのなかにはシャンパン???もう、なにもかもの記憶があいまいでごめんなさい。口に入れたとたんにはじけます。
桜のフレークの塩気がaccent。

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奥、つぶ貝。下の生地はサクサク。
手前の貝には、お店のロゴの形の鮑の胆のサブレを付けていただく、ディップ…フレンチではなんというんでしたっけ…が入っています。
食べられる貝は一つだけです😆

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イースターですね♪
オニオンのロースト?とトロリとした黄身、白身に見立てたジャガイモのエスプーマ。

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白身にfleshビーツとマリネしたビーツ。
芸術的。

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春の緑が満載の一品。
手前のはイタリアのグリーンピースだとか。
仕上げに目の前で緑のスープをかけてくれました。

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甘鯛。松笠焼きになっていて、皮目サクサク、身はふわふわ。
トマトとホタルイカ、田ゼリが添えられています。春です。

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スモークの薫りたちこめる鴨のロースト。
美味しい…(T_T)
マダガスカル産の山椒のような黒胡椒が3粒添えられていました。
お香のような風味。

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フランボワーズが少し焦がしてあるのをひっくり返して粒々面を見せて『草間彌生(笑)』と言う友人(笑)
笑いはさておき、下はローストパイン。美味。

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プラリネ、チョコ、ラベンダー、サクサク、枝チョコ、ビーツのシャーベット。
ビーツが土くさい香りなので、大地をimageしてるんだとか。
芸術的な一日にふさわしいデザート。

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ピスタチオかとおもいきや、すだち??かぼす??のマカロン。
徳島と大分の人に怒られる…
どちらでしたっけ???

最後のお茶は、実際に香りを嗅いで選べるハーブティと紅茶。
さすが食べログ四点ごえ。
全て美味しすぎました。
感激。

by remomoan | 2017-04-22 21:02 | グルメ | Comments(2)

理想的な休日

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土曜日の朝、新国立美術館に、草間彌生展を見に行ってきました。
頑張って早起きしたのですが、既に超混雑。

近年の作品がずらりと並べられ、自由に写真を撮れるようになっていると言う展示、新しい!
このあとの展示からは、写真厳禁となります。

今回初めて解説イヤホンを借りました。
とてもわかりやすい…

芸術に触れることは好きですが、とても疎いので語るのはやめておきますね(^-^;

帰り道は、見るもの全て、いや、見る水玉風のもの全てが草間彌生に見えて仕方ない…
ギンザシックスにも寄って帰ろうかと思いましたが、本日は閉店ガラガラにしました。

素敵ランチは次で♪

by remomoan | 2017-04-22 16:16 | 日常 | Comments(2)

肉らしい豆な嫁

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何てことないような鶏のから揚げ。
でも、これ、大豆ミートです。

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姉が食事療法を取り入れていたときにみつけたもの。
(肉と塩を極力摂取しないお食事)
その時は『工夫しなくちゃ!』と思って、ベタなから揚げ作らなかったなぁと、フツーーーにから揚げにしてみたら、超美味しい!
しかも、肉と違ってしばらくじめっとしない!
逆に言えば少しパサついてはいるのですが、から揚げ同様、生姜醤油とかに漬け込んで(お湯で戻して絞ってからね)揚げれば結構普通にしっとり。
でも、湧き出る肉汁がないのでいつまでもかりっと。
お弁当向きです。

鶏が食べられない母、人生初のから揚げ。
『美味しい!』って。
多分、鶏も食べられると思うな…ま、食わず嫌いだから仕方ないけど(^_^;)

by remomoan | 2017-04-18 18:36 | ホットメニュー | Comments(4)

生還しました

出血多量より生還しました。
ご心配おかけいたしました143.png
今回、粒々の血の塊と共に気になったのが、血の色が薄い…

おりものとかとまざって薄いんだ!薄いならそんなに貧血しないかも、しめしめ115.png
くらいに思っていたら(極めて楽観的)、経血が薄いのは貧血の証拠だとか。
あんなに薄い血が全身巡ってるのかしら…やだわ…

でも、そんなに苦しくないんですよね、今。
どうも、ちょいデブくらいが体調いい私129.png
困ったな(笑)

by remomoan | 2017-04-18 12:18 | からだのこと | Comments(2)

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