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40's table


40single、だけど意外と楽しく暮らしています。レシピ、ワイン、そして健康ネタなど。
by remomoan
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lunchとwine

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この前の続き。
このワイン(ジンファンデル)、とても良かった。
評価まちまちだけど、こう言うのは好みでしかない。
酸味がなく、スパイシーさも控え目だけれど、ジンファンデルのしっかりした感じはあり、強いベリーの香り。
それもストロベリーのようなフレッシュ感。
でも、酸味がない。
酸味のある、赤ワイン嫌い。苦手。
白も嫌かも。

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アスパラガス肉巻き
むかごと、焼きかぼちゃと、トマト添えてみました。
いつものバルサミコマスタードソースかけてます。

このアスパラガスはオーストラリア産
ちょっと前まで、輸入のアスパラガスって固くてまずいかすぐ腐るかだったけど、輸送レベルが上がったのか、⤴️⤴️おいしい。

ワインは気に入ったので再注文。
これくらいのワインが2000円以下だといいんだけど。
最近、さすがに1000円以下はもう飲めなくなってきた。
今のところ、1700円でお気に入りがひとつあるけど、1500円くらいでバチンとくるものないかなー。
自分のデイリーワイン


by remomoan | 2018-11-26 01:09 | ワイン | Comments(2)

Thanks giving lunch

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勤労感謝の日。
Labor thanks giving day です。
アメリカの感謝祭(thanks giving day)とは意味が違うけど、チキンにしてみました。
ちなみに、大昔、七面鳥丸ごと焼いたことあります。
たべられたの夜中になりました😵
24時間かけて冷凍丸ごと七面鳥を溶かすのですが、
溶かしたら、おなかのなかから首が出てきた144.png
内臓は取って処理済なので、そこに色々詰めて焼くのですが、
落とした首の肉(ほねごと)が首からお腹に突っ込まれてました。
恐怖。
その首の肉も詰め物にしましたけどね。
で、焼くのに死ぬほど時間がかかって、夜中に。


こちらは、鶏むね肉のクリーミーマスタードソース、リーキ添え

鶏肉は塩こうじにつけて一晩
塩こうじを洗ってから、ローズマリーとともにたこいとで縛って、ラップしてレンジでチンして置いておきます。
リーキねぎはコンソメスープで煮ておくのですが(ついでにひよこ豆のスープにしました)、そのスープと牛乳、粒マスタード、チンした鶏肉の汁をフライパンで煮詰めて、ソース完成。
塩コショウでちょうみしてね。
そのソースに鶏肉からめて、盛付け。

ソース簡単で美味です。


by remomoan | 2018-11-25 00:24 | ホットメニュー | Comments(2)

土地を売り払いました

大地主のremomoanでしたが、この度所有する土地を売却し、地主でなくなりました。
はい、痔主のことです。
わかりづら。

皆さんのアドバイスのお陰で、カチカチくんはサヨウナラ。
シリアル(オールブラン、グラノーラ)を食べたり、マグネシウム飲んだり、水分多くとったり。
そして薬をたくさん飲んで、つけて。
根気よく治療しました。

この間、イレウス気味に何度かなり、調子に乗った食生活がいかによくないか実感。
コーヒー飲み過ぎ、❌。
玄米はよく噛まないと、❌。
お酒は意外といける😆
ニンニク要注意。
食べつけない肉類要注意。

腸はやはり、大きな傷をおっていることを実感。
弱っているので要注意。
これから飲む機会も増えるし。
でもほんと、お酒飲まなくなりました。
余った赤ワイン、全部寒天にしちゃった。


by remomoan | 2018-11-20 23:59 | からだのこと | Comments(2)

清澄白河散歩

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お天気がよくて散歩日和。
@清澄橋。
お父さん達が釣竿垂らしてました。
ポカポカ。

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古い建物が並んでいて、結構外国っぽく見えるのが不思議。
この古い建物の一階に、お洒落なパン屋さんやスイーツ屋さんがあったりします。

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路地裏には素敵なチーズ屋さん。
友人のオススメのお店。
小躍りするほどチーズがあります。

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お昼はオーガニックカフェで。
オーガニックかふぇ~⤴️女子力~⤴️
玄米と牛肉の炒め物とフリルレタスにむかご。
そして、スープ。

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憧れの「ロースタリー」
焙煎所併設のカフェです。
かふぇ~⤴️
なんか、まるで、Seattle。
Seattle行ったことないけど😆

でも、ブラブラしていると、一昨年行ったサンフランシスコのmission近くに似ているなと思いました。
Heath ceramicsの近くにほんと似てる。
友人曰く、ブルーボトルコーヒーが清澄白河に進出したのは、ブルックリンに似ているからとか。
ブルックリン知らないけどわかる気がする。

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わかりづらいけど、本来は寺の多い街。
そして深川飯のお店も多くて、そちらも魅力的。

今回は目的のひとつ、パン屋さんで失敗したので、近々出直します。
なんと、お店がどこも小規模過ぎて、昼いったら売り切れ😱
早起き必至です。
私のスタートが遅くてご迷惑おかけしました。

by remomoan | 2018-11-17 18:21 | おでかけ | Comments(0)

しゃんしゃん独り立ち😢

昨日、今日、シャンシャンのライブ映像見て、胸がえぐられる思いをしています。
午前中独り期間なので、午前中は退屈そうにコロコロ。
シンシンママが出てくる扉の前をうろうろ😢
出てきたら、ずーーーーっと後ろついて歩いてた😢

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こうして、後ろをずーーーーっとずーーーーっとついて歩いてるの😢
仕事中のパソコンの隙間にスマホ置いて、たまにこそこそ見てました。
忙しいのに。

シャンシャンが可哀想過ぎて、結浜ちゃんはどうしたのかとぐぐってみたら、あまりにも可哀想で泣けてしまいました。
一歳でママと離ればなれになったうえに、よくわからないけど、段階も経ずいきなりサヨナラ??
所在なく呆然としている結ちゃんの写真をみて、涙にじんでしまった。

結局、繁殖させなきゃならないから、母親から引き剥がす。
人間のエゴなんですよね。
種を守っていると言う大義名分はあるけど。
2年で独り立ちするのなら、焦らず自然に離れていくのを待ってもいいような。
インスタで、シャンシャンの観察をしている方のところへコメントしている男性がいて、
「野生じゃないんだから、別にずっと一緒でよくないか?」
とありました。
賛成ー!
繁殖繁殖言うけれど、そっとしておいてもきっとちゃんと大人になるよ。

結ちゃんは、強いストレスを感じたのかな。
だんだん慣れたのかな。
シンシンの繁殖のためと、一方では返還のための独り立ち。
切なすぎる…

by remomoan | 2018-11-14 20:56 | 日常 | Comments(2)

日比谷丸の内

暇だったので、ミッドタウン日比谷と二重橋なんとかがオープンしてたので行ってみました。

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ミッドタウン。
人が多い…
銀座sixと東急プラザと、見分けがつかない…
みんな同じに見える…私には(--;)

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このあと、どうしても例の高級ヘアゴムのゴムを替えたいので、丸の内の直営店まで歩くことに。
とうとうゴム伸びました。(12年もったけど)

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休みなので、とにかくカフェに行列していて、休もうにも休めずひたすら歩くわたし。
ピエールエルメがあったけど、行列なので諦めました。
たまの都会なので、地元で買えないおやつを買いたかったけど。

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カボチャ祭が終わったらもうクリスマス。
急かされる…あーなんか急かされる…

たまの都会ぶらぶらはいい刺激になったけど、欲しいものもなく、美味しいものも買えず、ちょっと残念。
でも、ヘアゴムのゴム交換お願いできたし、満足!
12年もった(笑)
これからまた12年使える😆

落ち着いた頃、ご飯食べに来ようかな。
途中外国みたいなカフェ?レストラン?あったし。

休日、一人でぶらぶらするのもいいもんだー。
あのオシャレレストランに一人で入れるかなードキドキ

今度は日本橋高島屋の新しいとこにいこうっと。
今度こそなんか買おう。
でも、地元で買うのが気が楽なんですよね。
気が楽になり、帰りにワイドパンツと靴を買ってしまいました。オホホホ。

そうそう、高級ダウンを見ても今年はなんとも思いませんでした!!
去年買ったもん!!
今年は今年こそは絶対に新調しません!!

by remomoan | 2018-11-10 17:45 | おでかけ | Comments(4)

Silent treatment

怒って黙ることを言うらしい。
自分はあまりしないが、よくされる気がする。
Silent treatmentができるほど、性格がタフでは無い気がする。
逆に言えば、私は黙ってられない「ウザイ」質なので。

前に母に「そうやって大丈夫か、大丈夫か聞くのは、聞いて自分が安心して楽になりたいからでしょ!」と言う、とんでもない悪態をつかれたことがある。
あー、今思い出してもいらっとする。
確かに、具合の悪い人は概して放っておいて欲しいもの。
でも、自分以外の人の苦しみはわからないから、つい聞いてしまう「大丈夫?」
まぁね、母にはそんな悪態つく権利無いんだけどね。
とことん悪くなっていっつも大変なの私だから、「程度」を知っとかないとね。

しかしほんと、人は難しい。
英会話でsilent treatmentされたらどうするかと聞かれ、
私は基本的には先に謝るが、そういう場合は往々にして放っておくのがいい場合がある、と答えた。
怒るとき黙るタイプは、あれこれ言われるのを好まない。
そして、議論もせずに黙ってる人に、こちらからチャンスを与えてあげる必要もない。

あ、うちのボス、そんな感じなんで(笑)

全然関係ないけど、足が赤い。
いや、普通なんだけど、前は石鹸みたいな色だったので。
蝋って言うか。
よく歩いてたなぁと思う。
昨日NHKで、赤血球の話してたけど、以前私の採血した血は紫色だった。
色が濃くて安心してたけど、酸素欠乏の悪い赤血球の色とは知らなかった。
脈拍が平常で95だった。
寝てても走ってるようなもの。
今は60から70かな。
ゆっくり過ぎて、もうとまんじゃね?と思う(笑)
来月ぐらいになったら運動しても良いみたい。
少し、筋肉をつけよう。

とりとめもないはなし。
週末はバーンと買い物でもしてみるか。


by remomoan | 2018-11-08 14:38 | 語学 | Comments(2)

秋のフルーツサラダ2

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秋のフルーツサラダ2。進化版。
今回はいちじくと柿。
やっぱり、柑橘強めのレモンドレッシングが合うのだ。

私ってサラダしか作んないわけじゃーないからねー😆

by remomoan | 2018-11-08 00:31 | サラダ | Comments(0)

秀逸なおつまみの備忘録

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なんてことないんだけど。
腸詰め。
白ネギスライスの上に一枚一枚乗ってる。
それが、秀逸。
それと豆板醤かな。
白ネギと重ねて食べる腸詰め、素晴らしい!
塩っけが、絶妙に緩和される。

酒飲みが来たときに真似したいおつまみ。
備忘録。

@日本橋餃子

by remomoan | 2018-11-05 21:53 | おつまみ | Comments(2)

きっと生理多分生理

なんか、生理来てると思う。
三日前にあり得ないほどおりものでて、それから食欲が止まらなくて。
何とか理性的なレベルで止めてるけど、1600カロリー目標の食事は2000近くになり。

左背中がいたい…生理痛?
卵巣?

基礎体温つけてみようかな。

因みにカロリーって、おやつ食べない人なら1600って余裕なのかな。
朝300昼400夜500
これだけなら1200…
私毎日400もおやつ食べるのか…
でも、プリンとか1つで200だとすると、
あと、ヨーグルトと牛乳で余裕で越えるのよね。
夜しっかり食べる習慣は変えられない。
うーん、うーん。
皆さんどんな程度なのだろう。

by remomoan | 2018-11-05 12:32 | からだのこと | Comments(2)

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