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40's table


40single、だけど意外と楽しく暮らしています。レシピ、ワイン、そして健康ネタなど。
by remomoan
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salt丸の内 △←評価

Salt by Luke Mangan

久々お洒落dinnerでした。

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アミューズ的なもの
フレッシュチーズと生ハム

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前菜
ひよこ豆のコロッケ、ファラフェルのサラダ
ヨーグルトのソース

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メイン
牛ヒレのグリル、ビーツソース

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デザート
なんだったっけ?
名前は難しくてわからないけど、下がレモン味っぽくて冷たいの、上がバニラっぽくて冷たいのです(^-^;とても美味♪

本日、先ず、メインゲストてある北海道の友人が飛行機飛ばずに帰れず😱
もう一人の友人と二人でdinnerでした。
急に誘った上に、お店の予約までしてくれていて、本当にすまぬ。
ありがとうございます🎵

お店は10年前からあるのに、お初だったお店でした。
こう言う素敵な盛付けのもの食べるの久々だわぁ。

お肉もとっても柔らかくて美味しかったのだけど。

だけど!

超ウルトラ下げたがりの店員!!!
これがもう酷い酷い!
何もかも激しく早く下げに来て、それがもう「おこってんの?」ってくらい、カチャカチャッと激しい。、
パン、でるじゃないですか。
前菜の前に一個、メインの時に無くなってたらもう一個と、皿に置いていってくれるじゃないですか。
メイン食べ終わってまだパン、残るじゃないですか。
それを、ワインと共にポチポチ食べているの、好きなんですよ。

それを「こちらまだ?(食べます?)」と言って下げようとする。
(ムカッ)「もちのろんで食べてます!」
確かに、高級フレンチとかではさっさとさげられますけどね。
でも、パンちぎって食べてたので。

パンとワインを楽しんでいる余韻の最中、デザートの皿をがさつにカチャカチャ置きに来る。
更に、ワインを楽しんでいる私に、無理矢理デザートの説明を早口で捲し立てる。

私…無視(笑)
悠々とワインを飲んでました。反対向いて。
だってコース料理なのに、ここまででまだ一時間程度。

デザートになり、お茶が出て、これだけはゆっくり飲んでやろう!と言っていたのてすが、背後から人が近づく気配だけで、気の弱い友人は「紅茶を取られる(盗られる)」と勘違いし、ビクッとなってました😆可哀想に。

人気店なので、長居させたくないのかもしれないけど、公式に文句を言いたいほど酷かった!
なので、食事はよしとして、友人のビクッがあまりに可哀想で△評価なり。

あと、せっかくお肉が美味しいのに、ビーツソースはやり過ぎかと。
ビーツはピューレにすると青臭く泥(土)臭い。
それが「味」でもあるけれど、お肉の味がしなくなります。
店名「salt」なのだから、塩でいいんじゃね?
友人の食べていたラム肉の方は、超美味しそうだったな😆

今調べたけど、パンっておくちなおし的なものらしく、メイン食べ終えてすこし食べているのはやっぱりいいみたい。
そこからお代わりするのはマナーとしてブーだけど、デザートまでは多少の余韻があるべきかと。

by remomoan | 2018-03-09 21:02 | グルメ | Comments(0)

銀座真田

銀座真田でお誕生日会していただきました。
思っていた通りのお洒落蕎麦屋。

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ビールのあてに、最初に頼んだ「くらかけ豆と野沢菜の盛合せ」

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お通し。この黒豆味噌が美味しくて、お代わりを所望。
なぜメニューにないのだ。

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「鴨のカルパッチョ」は、何故かぶつ切り。
肉をしっかり噛む感じ。お酒のあてにはとてもグー。
奥は鹿肉とキノコ。
サラダと高野豆腐の煮物は写メ忘れ。

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もつ煮。お味噌で絡めた感じ。濃厚。

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すだち鬼おろしそば。
夏っぽいけど、〆にぴったりでした。

お酒はシャンパンやワインがあるので、日本酒が苦手な方とも一緒に楽しめるので素晴らしいと思います。
この日いただいた、「小布施ワイナリー」がワインの仕込みのあとで作る、限定の日本酒と言うのが、フルーティーでとても美味しかったです。
そういう「特別感」とか前面に出されると弱い(^-^;

時のたつのを忘れて喋りすぎて、結構遅くなってしまった…
ごめんよ、みんな。

by remomoan | 2018-02-11 23:56 | グルメ | Comments(0)

シンガポールシーフードリパブリック

昨日は、病院で今年最後の注射を打ってから、ランチ忘年会でした。
先日具合悪くてリスケしてもらった婦人会です。

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三時間食べ放題飲み放題4000円コースの予定でしたが、29日は平日扱いではない(予約とれてしまったのはお店のミス)と言うことで、二時間コース3000円になりました。

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手前より大根餅、白身魚甘辛、渡りがに、生野菜&米粉サラダ、海老スパイシー揚げ、ホッケンミー、揚げなすサラダ

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ニョニャクエ、バナナケーキ、一つ忘れた、小豆のデザート

シンガポールチキンライスやカレー、蒸しパン(花巻)もあり、お食事充実。
別にヌードルカウンターがあり、ラクサもオーダーできました。

おやつコーナーには、珍しいフレーバーティーが沢山あって、どの紅茶も美味でした。
これに、シンガポールスリング、ビール、ハウスワインなど飲み放題もついて3000円なら、かなりお得。

大好きな、ニョニャクエと言う、ういろうみたいなネチネチしたココナッツ味のおやつを、好きなだけ食べて大満足です。

今日は楽しかった昨日とはうってかわり、地獄の晦日イブです。
またのちほど。




by remomoan | 2017-12-30 12:48 | グルメ | Comments(0)

まんてん鮨@丸の内

本日、気のおけない仲間と忘年会でした。
予約必至の人気店、丸の内の「まんてん鮨」
寿司好きならたまらないお店です。
黙って座っているだけで、28品出てきます。
寿司の好き嫌いが激しい方には向きませんが、好きならお得!!
丸の内で、夜6000円!!!

とにかく、ツラツラと寿司の写真アップしますね。
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ブリ
めかぶ
さわら
みずたこ
あわび
かきうまに
うにどうふ
くきわさび
平目の昆布締め
アジ
いくら
赤身づけ
トロ
あぶりたらこ
ハリハリ漬け
あん肝
むらさきうに
ばふんうに
しらこ
えのき
車エビ
しじみのお味噌汁
ネギトロ巻き
玉子焼き
穴子
とちおとめ
かんぴょう巻き
ガリ小鉢(食べきると黙っておかわり追加)

これで28かな???
お腹、妊婦さんレベル。
う、生まれる…

このところ体調が冴えないので、自分の得意なお酒だけにしました。
白ワイン。
無理して地酒飲むと、きっと明日は使い物にならない…

しめて、お酒込、一人9500円です。
私は皆に少しおまけしてもらいました(^-^;
「珍しく」飲みが少なかったので。
ありがとーーーー!!

予約困難な所、予約もありがとーーーー!!

by remomoan | 2017-12-12 21:58 | グルメ | Comments(2)

うなぎの会

本日、お友達のお誕生会にて、コリドー街の大和田で、うなぎ食べてきました。
お誕生日の主役のリクエストです。
鰻の老舗は数あれど、予約できるところが少なかったり、その後のお茶のことなどを考えて、アクセスがよく予約のできる大和田に。

大和田さんは

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紅白重と言うのがありまして、白焼きのお重と、タレのお重が二段になっています。
なんと言う贅沢。

うなぎはやはり、お店で食べるに限る!
カリカリとフワフワ、香ばしさととろける油、両方味わうには出来立てを戴くに限りますね。

帰り道、今年の丸の内のクリスマスツリーは「ニコライバーグマン」なんだよーと教えてもらったので、一人でブラブラしてみました。
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さすが丸の内。
お洒落で大人なクリスマスツリーでした。

心と体の栄養補給完了。

by remomoan | 2017-12-09 16:54 | グルメ | Comments(2)

Riku Chika 津田沼 &ワイン覚書

地元グルメです。
津田沼駅の喧騒をちょっと抜けたところにあるイタリアン。
都会の素敵なイタリアンより、地元のお店の方が美味しいのは何故だろう。
コジャレた盛り付けじゃないけど、単純に美味しい!!

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味付けがしっかりしていて美味しい。
粒マスタード、スモーク、キノコの使い方が絶妙。
ほんとはあまり好きではない生パスタも、もちもちし過ぎてなくてソースとバランスよくて美味しい!

ワインは、オススメをいただきました。
ロッソピチェーロ。
イタリアワインは本当に不勉強で知らないので、普段ほとんどいただきません。
しかし!こちらはとっても美味しくて、自分でも買いたいとメモりました。
私があまり得意ではない「サンジョベーゼ」と言う品種のワインと伺っていたのですが、実際は「モンテプルチアーノ」主体で、サンジョベーゼは30%。
一口目に心地よい甘味を感じる好きなタイプのワインでした。
酸味控えめ。




by remomoan | 2017-11-14 19:06 | グルメ | Comments(0)

帰省婦人会

いつも一緒に旅行に行く友人が、北海道から帰省したので、いつもの通りの婦人会です。
ストレスの多い彼女のリクエスト「大声でしゃべっても気にならなくてワインをガブガブ飲めるとこ」
本日祝日につき、なかなかそのリクエストに応えるの大変。
結局、有楽町集合におちつきました。

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有楽町ワイン倶楽部。
肉バルって感じかしら。
塊肉ってテンション上がります。
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お肉のスタータープレート。
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好きな肉をアンダーtheポテトにと言う、ご機嫌なメニューがあったので注文。
しかし、オーバーtheポテトで来ました。
ちょっとがっかり😆
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J.LOHR のメルロー。
2500円くらいでこの味なら、超コストパフォーマンスいいのではないでしょうか。
樽香と果実の甘味のバランス。
値段より高級感のある香り。
カリフォルニア州の真ん中より少し南、パソロブレスのワインです。
ナパやソノマのワインが高騰…そして火事できっとますます高騰…
セントラルコースト等のワインも、もっと攻めていかねば。
あ、私がです(^-^;

有楽町ワイン倶楽部、なかなか良かったので、多分また近いうちに。
ちなみに、併設されているワインショップで購入したワインを飲むことができます。
持込料かかりますが、7時までなら500円。
ワインの値段はネットより安いくらいでした。

by remomoan | 2017-11-03 23:24 | 婦人会 | Comments(2)

el caliente @品川

先日友人たちと訪れた品川アトレのメキシカン。
久々のメキシカンにテンション上がります。
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ビーツの上にアボカドディップが乗った、おつまみ。
ここは、数百円の小皿が充実していて素敵。
タコスやブリトー、ファヒータなどの大物頼まなくても、プチプチ色々食べているだけてかなり満足。

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チキンウイングは、ブルーチーズソースを追加出来ます。

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ナチョスは海老入りのワカモレを選んでみました。
目の前で作ってくれます。
他にも、サルサの盛り合わせとか、魅力的なものが沢山。
飲み物の種類も多くて、いつも満員だというのも納得です。

しかーーし、店内満席でもないのに、二時間で会計をしてね、の圧、かなり高めです。
二次会準備して挑んでください。
この日はブルーボトルコーヒーでのんびりお茶して解散しました。

次回は、ピーナッツが旬の千葉県で会いましょう!!



by remomoan | 2017-10-13 12:58 | グルメ | Comments(0)

ハンバーグまつもと

お墓参りの後のランチとして、義兄が見つけてくれたお店。
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町屋のハンバーグまつもと。

ハンバーグだけで色々な種類(ソース)と、トッピングがあります。
私は、ブラックソースにフライドオニオンと、焼きトマト。

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お肉だけのハンバーグが、絶妙な大きさと、固さ。
ふわふわで、切った途端肉汁ドバーーみたいなのは苦手なので、このしっかりしたハンバーグを見て「わー!当たりだね!」と3人で絶賛。

コックさん(二人)も、ウエイトレスさん&ウェイターさんも、テキパキしていて、心地よい。
本当にいいお店で、地元の方で満席といった感じ。

お墓参りの楽しみ増えました♪



by remomoan | 2017-10-03 14:04 | グルメ | Comments(2)

シェトモ銀座

久々の婦人会でした。
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生ウニの貴婦人風と言う、温かい前菜。と言うか、これはアミューズのようです。
とろっとスープ状になっていて、美味しい。
奥のウニと海草は飾りなので食べちゃダメといわれました。

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パンに塗るものとして、無塩バター、リエット、野菜のジャム。
野菜のジャムはカボチャ強めです。

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これが前菜一品目。
スズキのマリネにビーツ等のお野菜のなんかか、このキノコのが選べました。
「苦手なものはありますか?」と言われて「椎茸です」と答えたら椎茸入ってますが、と。フレンチなのに珍しいなぁ、でも気分はキノコ、とこちらを選んでみました。
因みに、予約時にも、「椎茸苦手」と書いています。

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これが食べてみたくて、ここを選んだメニュー。
30種のお野菜の前菜。
一つ一つ、調理法が違うようで、ただ茹でただけではないみたい😆当然か。
でも、見た目以上のインパクトは味にはない気がしたのですが…どうでしょ。食べるの楽しいですけどね。
で、下段の右から2番目は椎茸でした。
先程のテリーヌに椎茸が入っているのは仕方がないし、選んだのも私ですが、これは他のものに変えられたのでは?と思いました。
もちろん、お皿にポチンと一個残して、resistanceです。

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メイン。私は、子羊にしました。
友人たちはブイヤベース的なもの。とても美しい盛付けでした。
羊の奥のものは、キヌアと新そばのサラダ。
その奥が里芋のコロッケ。←これ、美味!

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皆は季節感のあるモンブランを選んでいましたが、私は栗に飽きていたので、ココナッツとパインのデザート。
ハワイから帰って間もないのに😆

景色もよくて、お料理も素敵だったのですが、ちょっと空調が暑くて、更年期のおばさんは汗が止まりません。
でも、最初に出されたおしぼりがキンキンで、頸動脈に当てて我を冷やしました😅

このコースは一休.comで5000円でしたので、銀座、夜、フレンチとしては、良心的なお値段です。
でも、椎茸へのお気遣いはしていただきたかった…

また素敵なお店を探そうっと。

by remomoan | 2017-09-30 17:45 | グルメ | Comments(0)

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