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40single、だけど意外と楽しく暮らしています。レシピ、ワイン、そして健康ネタなど。
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たまご丼

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このところ、普通のものしか作ってません。
仕事が忙しすぎて、新作を作る材料を買いに行けません。
と、言い訳だらけの『たまご丼』です(^-^;)

我が家のは小ネギたっぷり。
卵の下にはおかかたっぷり。
タレは、みりんと醤油と生姜汁を合わせただけの、例のやつです。火を通しません。

一人分卵一個半。
ご飯はもちろんもちむぎ。

沢山の小ネギに卵をあわせ、軽くかき混ぜたら熱々のフライパンで一気にフワフワに。
もしくはお好みで、ゆるめに熱しながらとにかくかき混ぜていると、細かな泡状になりホワンとした仕上がりに。

たまご丼はこれにお新香とかあれば一食完結するのでありがたや。
ま、卵と鰹節食べていれば、問題ないでしょう!
忙しくてもこれくらいは食べないとねー。

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by remomoan | 2016-06-26 15:58 | ホットメニュー | Comments(2)

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